和食・日本料理, うなぎ, 親子丼/195m（徒歩3分）/営業時間外 • 営業開始: 金 11:30
日本橋の懐石料理 はし本は、吉兆仕込みの技を継承する和食の芸術です。美味しさだけでなく、一品一品にメッセージを感じられ、料理もサービスもミシュランに値する完成度です。プリン風デザートは松川の水羊羹を思い出させます。
日本橋の「懐石料理 はし本」。
やはり和食が世界一だな、と思わせる芸術的な料理たち。「吉兆」仕込みの確かな技術は、美味しいだけでなくメッセージが込められていて素晴らしい。
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