そば/314m（徒歩5分）/営業時間外 • 営業開始: 火 11:30
早稲田の手打ちそばもりはカウンターのみの落ち着いた店。三色そばを一品ずつ出し、日替わりの変わり蕎麦は柿切りや一味切りなど個性豊か。二八のせいろと十割の田舎そばは塩で味わう新感覚も。締めの蕎麦湯も絶品で、夜は蕎麦前と一杯を楽しむ人も多いです。
[今回の変わり蕎麦は…一味切り？！😳]
早稲田にある手打ちそばもりさんに再訪！
食べログそば100名店2021に選ばれる実力店✨
今回も三色そばをとろろにして頂きました☺️
三色そばは変わり蕎麦、せいろ蕎麦、田舎せいろの3種類が
順々に出して頂けます。
カウンター席のみだから成せる技かもしれませんが
1種類ずつ提供して頂けるのは常に茹で立てを頂けるので
嬉しいポイントですね☺️
1種類目は変わり蕎麦。この日は一味切りとのこと…一味！？😳
前回の柿以上の衝撃！！
そして提供された蕎麦は予想以上の一味色！🤣
下手すると激辛かしら？と恐る恐る食べてみると
意外に最初は通常の更科蕎麦の美味しさ✨
そして噛みしめるごとにじわっと一味を感じる感覚の美味しさ☺️
2種類目はせいろ蕎麦。二八のつるっとした触感と確かなコシを
楽しむことが出来まさに正統派の美味しさ✨
3種類目の田舎せいろは十割のそば粉で作られており
提供時に「まずは塩を付けてお召し上がりください」とのこと。
塩で頂く蕎麦はダイレクトに蕎麦の風味と甘みを感じられて
これもまた新感覚の美味しさです😆✨
バリエーション豊かなおそばと〆の濃厚な蕎麦湯を頂けて大満足☺️
夜は蕎麦前でお酒を楽しみながら締めにお蕎麦という
お客さんも多いようですので次回はそんな楽しみ方も
してみたいなと思います🍶
ごちそうさまでした✨
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