フレンチ/121m（徒歩2分）/営業時間外 • 営業開始: 土 18:00
西麻布の新店Cronyは、フレンチ基調に北欧テイストを加えたシェフおまかせコースです。バイザグラスのペアリングと春田シェフの軽やかな料理に、小澤氏のワイン選定が光ります。オランデーズ仕立てのホワイトアスパラに乾燥卵黄をふりかけた一皿と、ビオのシガリュスのパン香りのマリアージュは楽しく美味しいです。
HAMONI (@afc74ec5b0914dcaba7a465a38c55)
元カンテのクルーが立ち上げた新レストラン #crony で#dinner
フレンチをベースに北欧テイストの シェフおまかせコースを提供。
ワインはお料理にあわせてバイザグラスでペアリングしてもらいました！
このオレンジは乾燥させた卵黄をふりかけた、ホワイトアスパラガスの
オランデーズソース仕立て。
合わせてくれたワイン、ビオのシガリュスのトーストしたパンの甘い香りとのマリアージュは、エッグベネディクトっぽくて楽しい、美味しい！
春田シェフの軽やかな料理とディレクターでソムリエの小澤氏のワインセレクトが素晴らしく、ペアリングの醍醐味があります！
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