西多摩郡のおすすめ洋食ベスト20

沿線まるごとホテル「Satologue(さとローグ)」と伊豆の古民家レストラン「羅漢」とのスペシャルコラボディナーへ。 無人駅でチェックインし、空き家を改装したホテルへ。JR八王子支社とさとゆめの共同事業でである「さとローグ 」は、NIaと堀部安嗣建築設計事務所と共同設計で建設されました。木の温もりのある気持ちいいホテル。 ここはかつてやまめなどの養殖業が営まれていた場所。 現在は畑やビオトープがあり、敷地内で採れた野菜や果物を使った料理を提供しています。 「さとローグ」は、普段は洋食系の料理を学んだ駒ヶ嶺シェフ・髙波シェフが料理を担当されていますが、「羅漢」は和食でありながらも、同じコンセプトで多くの共感があったことからコラボに至りました。初のコラボレーションは、そんな同じコンセプトを持った人とやりたい！と念願叶いじっしに至ったとか。羅漢の加藤敦子さんからは、たくさんの学びと科学反応があったとか！ さとローグ▶︎ @satologue 羅漢▶︎ @rakan.izu いつもはウェルカムドリンクなどを提供してる2階ロビーでアペリティフ。そして1階のレストランへ向かいます。 ＊酒盗 お米をお粥にして竹炭を入れてスナックに。鰹の酒盗和えを添えて。梅のシロップで作ったドリンク、栗のサブレ。 ＊里芋／ヤマメ／Tokyo X／玉子／鰆／サーモン 羅漢といえば、この可愛らしい前菜の盛り合わせ。私は2017年に訪問しています実は食べログ初登校者(笑)で、まだ誰も知らない羅漢に訪問させていただきました。 卵黄の白味噌漬けは柿見立てになっていて昆布と揚げた素麺で葉と茎を作っていました。敷地内に生えている柚子とパラペーニョで作った柚子胡椒とヤマメを和えて。Tokyo Xはイチジクの香りをつけたロースハム、鰆は押寿司に、日出町で養殖してる鮑を使い里芋のコロッケを。肝ソースをそえて。 ＊オナガダイ／ヒラメ オナガダイは少し甘みのあるポテト味噌であえてありました。大根で辛味を加えて。昆布締めのヒラメで湯葉を巻いて菊に見立てて。上には菊花のおひたし。 わさびは伊豆と奥多摩多のもの2種の食べ比べ。 ＊金目鯛 この日は十三夜だったので月に見立ててうずらの卵で月を演出していました。 金目鯛、車海老、椎茸を蒸し、菊花の餡で仕上げ。紅葉麩や銀杏が秋の風景を添えてくれました。 ＊舞茸 発酵させたピュレは軽い酸味がありました。焼いた舞茸を乗せ、今回は伊豆の桜エビを添えて。 ＊東京和牛 内腿を炭火でじっくり火入れ。割と脂の味がしっかりしていましたが、優しい肉汁で。近隣で栽培されているブルーベリーを使用し、自家製の醤油を使用しているのも面白い。冬瓜と蕪を添えて。 ＊鮎海老芋 鮎のコンフィ、サツマイモ、柿と春菊の白和え、牛蒡と海老芋のうま味噌添え、に茶蕎麦の松葉見立て ＊ご飯 地域にあるおぼろ寿司。小さな蒸篭に入っていて可愛らしく美しい。先日も山梨で野菜寿司をいただきましたが、こういうご飯を食べていたらいつまでも健康なような気がする。椀ものは鴨肉の白玉の白味噌仕立て。アボカドの漬物などが添えてありました。 ＊鴨首南瓜 南瓜のクリームブリュレと金木犀とヨーグルトのアイス。 紅葉型のかぼちゃのチュイルとクランブルを添えて。 二人のシェフは里山にいるので、乾燥させたり、発酵させたりして食べ物を保存したりしてつかっているそうですが、そんな姿勢はドリンクにも活用されていました。今回は藤の花リンゴ緑茶をいただきました。 今回は多摩食材中心のさとローグに伊豆の食材が加わり、料理の幅がとても広がったことでしょう。羅漢の美しい世界観と駒ヶ嶺シェフ・髙波シェフの二人のエッセンスが融合した、素敵なコースを堪能させていただきました。 Thank you🧡 駒ヶ嶺侑太▶︎ @komagamine.0215 髙波　和基▶︎ @na7mi1 #satologe #羅漢 #さとローグ #奥多摩 #青梅 #オーベルジュ #沿線丸ごとホテル #jr八王子支社

奥多摩の森の中にある「森の中のお肉レストラン アースガーデン」は、インスタ映えで人気の肉料理店です。テラス席で自然を眺めながら、森の至福ハンバーグセット180g（2080円）や天使のエビフライ、世界一のミートボールなど名物が楽しめます。

奥多摩にある「森の中のお肉レストランアースガーデン」へ インスタ映えで人気のこのお店は、奥多摩という立地で1時間半待ちでした😅 でも、確実に待った以上の価値を提供してくれたお店です！ 【注文したメニュー】 森の中の至福のハンバーグセット180g 2,080円 天使のエビフライトッピング　480円 奥多摩名物アラカルト　980円 ・あわび茸のからあげ ・世界一のミートボール ・奥多摩わさびコロッケ プレミアムプリン　380円→メルマガ登録で無料 全部うますぎました… 特にハンバーグと世界一のミートボールは感動もの！肉汁と言い旨味と言い、文句なしです✨ 何が世界一かは知らんけど、たしかに今までこんなミートボール食べたことないと思える美味しさでした あと奥多摩のテラス席で食べられるというロケーションも最高！ もちろん頻繁に行ける場所ではないですが、それでも今後もちょくちょくお邪魔したいと思える素敵なお店でした🍽 【味】 95点 【コスパ】 90点 【雰囲気】 100点 【接客】 90点 #森の中のお肉レストラン #森の中のお肉レストランアースガーデン #アースガーデン #アースガーデン奥多摩 #アースガーデン秋 #アースガーデン夏 #アースガーデン冬 #奥多摩グルメ #奥多摩カフェ #奥多摩ランチ #奥多摩ディナー #白丸 #白丸駅 #森の中の至福のハンバーグ #天使のエビ #天使のエビフライ #あわび茸 #あわび茸のからあげ #世界一のミートボール #奥多摩わさびコロッケ #わさびコロッケ #プレミアムプリン #雰囲気の良いお店 #雰囲気の良いカフェ #テラス席 #テラス席があるお店 #本当は教えたくないお店 #東京観光 #東京観光スポット #都内観光