紀伊長田駅で人気のお店ベスト20

和歌山県紀の川市の中華そば大福軒は、看板メニューのタルタルラーメン（630円）が話題。自家製の細めストレート麺は低加水、豚骨塩スープに香味油と塩ダレが絶妙なアクセントを添える。トッピングは青ネギとメンマ。

【中華そば 大福軒(和歌山県紀の川市)】 ‪ 🍜タルタルラーメン ¥‬630  ●麺‬ 細め ストレート やや加水低め 自家製 ‪●スープ‬ 豚骨 塩 ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ  ●寅レポ ‬ 以前【大福軒 西浜店】に訪問した時に独特なネーミングをメニューから見つけて気になって気になってずっと頭から焼き付いて離れなかったその『タルタルラーメン』がやっとこ目の前に… の前に通し営業やと訪問するも暖簾は出ていてパトランプはクルクル回ってるものの中休みしてたらしく鍵掛かってたので電話すると、 おいやん(和歌山弁でおじさん)は気怠そうに「開けるの１７時回るわ…」やって。 ご注意をw 待ちに待った…んやけど見た目から完全に豚骨ラーメン。 白濁したスープを頂くとタルタル感(謎)は無くてさらりとした口当たりの博多豚骨を思わせるが、 旨味を持ち上げるまろやかな塩ダレと香味油が意外に面白いアクセントを醸し出してあっさりした豚骨の旨味に厚みが加わる。 飲み続けるとジワジワ効いてくる胡椒のアグレッシブな刺激がなんか妙に引きつけてくる。 和歌山ラーメン提供店では珍しい自家製で出されている加水低めでストレートの細麺は、 タルタルというワードからイメージする絡みの良さははあまりなく、 じっくりとスープを吸って小麦の香ばしさから豚骨の旨味と馴染んでいき風味をさり気なく運んでくるタイプ。 結局、 『タルタルラーメン』の由来は聞けず…というか教えてくれそうな感じがしなかったので謎のまま。 そんなミステリアスな響きやけどシンプルな塩豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #西浜店 #紀の川 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #大福軒 #タルタルラーメン #自家製麺

和歌山・岩出市の塩らーめんSHIN8のセカンドブランド。鶏白湯ベースに柚子塩ダレを合わせ、紀の国みかんどりの旨味を引き出す一杯。細ストレート麺と肩ロースチャーシュー、柚子皮・水菜・海苔・ネギ・ナルトが彩り、油控えめでクリーミーに締まる後味。

【トリパイタンラーメン　仁(和歌山県紀の川市)】 🏠和歌山県岩出市にある【塩らーめん専門店　SHIN8】のセカンドブランドにあたる、 鶏白湯ラーメン専門店として’２０年９月にオープンした女性スタッフの明るい笑顔と丁寧な接客が印象的なお店。 date:2011.18  🍜柚子塩トリパイタン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩》 紀の国みかんどりのガラのみで炊き上げた旨味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細ストレート》 やや加水低めで香ばしさとしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 程良い塩味を効かせて肉本来の甘味を帯びた旨味を丁寧に引き出している 《その他》 ・柚子皮　・水菜　・海苔　・ネギ　・ナルト ●寅レポ ‬ うっとりする程のしろさが際立つスープは、 サラリとした口当たりからクリアでふくよかな鶏の旨味を、 食べ始めは丸みを主張して後にシャープでキリッと引き締めてくるアグレッシブなキレを放つ本店の面影が浮かぶかえしでクッキリと浮き立たせ、 ふっくらと包み込む重たさのない油分で落ち着く程にスッキリ感を残しながらクリーミーさを演出してくれます。 スープの色に溶け込む程のプリッと張る白い肌の麺は、 滑りの良い啜り心地から鶏と時折混ざる柚子の香りを引き連れ、 粘度の少ないスープを程良く絡めて鶏の甘みを引き立てる塩ダレと紀の国みかんどりの旨味を取り込んで、 麺の味わいと共に味わえるバランスに仕上げています。 本店の塩と売りである鶏がタッグを組む事であっさりと鋭さが融合した鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ※この日、 お昼の部の閉店時間直後の訪問となってしまったのですが、 快くラーメンを提供して下さった店長とスタッフの皆様、 本当にありがとうございました！ #トリパイタンラーメン仁 #和歌山ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #塩らーめん専門店SHIN8 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #麺活 #ラーメン部 #ラーメン好きと繋がりたい #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン倶楽部 #ラーメン女子 #ラーメン巡り #ラーメンパトロール #ramen #noodles #ramennoodles #ramen_cp #ramenporn #noodleporn #instanoodle #ramenlove #instaramen SUPRA5141さん 和歌山を中心としたグルメ動画を分かりやすくUPされています！ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYhsh0_FD8vMYDpnHRo7Ds1l5kJmiJQ5E